Blog & Recept | Gezonde kinderlunch met 'fruitsnoep'.
Dat wij graag alles uitproberen op het gebied van gezond eten wisten jullie vast al. Maar dit keer verdiepten we ons in een gezonde lunch om mee te geven aan onze kinderen naar school.
Sander en Mariska hebben beiden kinderen op de basisschool. Zij zagen overeenkomstige regels zoals geen snoep en koek mee naar school (want echt, zo zei de juf, kwamen er kinderen met chips als lunch!). Wauw, dat kan inderdaad anders. Maar op de school van de kinderen van Sander, daar mag je helemaal geen suiker mee naar school. Dus ook geen jam of ander beleg waar zoetigheid in zit. Best een uitdaging wel.
En kleintjes gezond laten eten, dat kan al een uitdaging zijn. Snoep daarentegen, dat gaat er natuurlijk altijd in. Daarom maakten wij zelf fruitsnoepjes. De frambozensnoepjes van Mariska werden redelijk gegeten, de banaan-chocoladesnoepjes die Sander maakte waren toch echt wel favoriet. En.. ze mogen dus overal mee naar school.
Wel eens van de term bento gehoord? Een bento-lunch is een gezonde maaltijd, wat zich kenmerkt door de verschillende vakjes om voeding van elkaar te scheiden. Het idee van bento kinderlunch is dat je een gezonde maaltijd aantrekkelijk maakt door er leuke figuurtjes van te maken of door accessoires te gebruiken die je kind leuk vindt. Elke dag gezonde en gevarieerde maaltijden samenstellen kan best een uitdaging zijn.
En zeg nou zelf, zo’n lunchtrommel is toch een feestje om op te eten. Zelfs worteltjes worden aantrekkelijker. Mensen die hier in de buurt wonen kunnen bij @kleinwarenhuistkloske ook van die leuke lunchrommels vinden. Scroll naar beneden voor de recepten van deze leuke snoepjes.
Recept
Ingrediënten Frambozensnoepjes
200 gram gepureerde aardbeien of frambozen (zeef de pitjes uit de frambozenpuree)
25 ml. yoghurt (eventueel lactosevrij)
1 zakje van 6 gram Agaranta (o.a. te koop bij @vitacorazaltbommel)
Bereiding
Pureer de aardbeien en roer de Agaranta er doorheen.
Breng de puree al roerend aan de kook in een pan en blijf goed roeren totdat de Agaranta helemaal is opgelost, zodat er geen klontjes ontstaan.
Laat 1 minuut koken (blijven roeren) op laag vuur tot het een stroperig mengsel wordt.
Haal de pan van het vuur en roer de yoghurt door het mengsel.
Vul de snoepjesmal direct want het mengsel stolt snel.
Laat volledig afkoelen voordat je de snoepjes uit de vorm haalt. Dit gebeurd heel snel.
Recept
Ingrediënten banaan-cacaosnoepjes
200 gram banaan
2 el. cacao
1 zakje van 6 gram Agaranta
Bereiding
Pureer de banaan en roer de cacaopoeder en Agaranta er doorheen.
Breng de puree al roerend aan de kook in een pan en blijf goed roeren totdat de Agaranta helemaal is opgelost, zodat er geen klontjes ontstaan.
Laat vervolgens 1 tot 2 minuten koken (blijven roeren) op laag vuur tot het een stroperig mengsel wordt.
Haal de pan van het vuur.
Vul de snoepjesmal direct want het mengsel stolt snel.
’Gezond, lekker en verantwoord’
Variaties
Je kunt zelf eindeloos blijven variëren met soorten fruit. Let erop dat de verhoudingen een beetje gelijk blijven.